Bodrum Cruise Port’ta yaklaşık 2 yıldır Modern kebapçılık anlayışı ile hizmet veren Kebep.guru, kalitesinden ve lezzetinden ödün vermeden fark yaratmaya devam ediyor.
Bodrum’un en iyi işletmeleri arasında yerini almayı başaran Kebap.guru, lezzeti, kalitesi ve hizmeti ile sektöründe fark yaratıyor. Ferah dekorasyonu, rahat ortamıyla dikkat çeken Kebap.guru’nun büyük bir terası ve kendisine ait otoparkı bulunuyor. Bodrum Kalesi ve Kos manzarasına sahip mekan, aile ve iş yemekleri için de yaklaşık 200 kişilik kapasitesi ile müşterilerini ağırlayabilecek kapasitede.
En önemli şeyin lezzet olduğu Kebap.guru’da lezzetten sonra gelen şey ise misafirlerinin konforunu sağlamak ve verilen hizmet. Lezzetlerin ve hizmetin en üst seviyede olduğu Kebap.guru’da hizmet siz masanıza oturduğunuz andan itibaren başlıyor. Hepsi alanında uzman ve deneyimli olan Kebap.guru personeli, müşterilerine hizmette kusur etmemek ve müşterilerin memnun bir şekilde mekandan ayrılmalarını sağlamak için büyük özen gösteriyor.
MUTFAKTA İŞİN EHLİ BİR USTA
İşin lezzet kısmında, lezzete lezzet katan her yörenin kendine has ürünleri ön plana çıkıyor. Zeytinyağlarını özel olarak seçen, herkesin evine almak isteyeceği damak lezzetine hitap eden lezzetlerini misafirlerine sunan Kebap.guru’nun mutfağında ise hayatını bu işe adamış bir usta, tüm lezzete hükmediyor.
Meslek hayatım boyunca bu mesleğe çok iyi ustalar kazandırdığını ve hayatını çalıştığı mekânların müşterileri memnuniyetine adadığını belirten Kebap.guru’nun ustası Mehmet Uğur Özacem, Kebap.guru’da artık yeni bir dönem başladığını ve kendine has özel lezzetleri ile göreve başladığı 6 ay içeriside müşterilerin tercihlerini değiştirdiklerini söyleyerek şöyle konuştu: “Ben Kebap.guru’da ilk başladığım günden bu güne ne değişti derseniz, ilk olarak müşterinin tercihi değişti derim. İlk geldiğimde “Bize bir Adana ver.” Diyenler, bugün geldiklerinde “Bize bir Kallavi ver.” Diyorlar. Kallavi benim için özel bir lezzet. O da zırhla çekilen bir kıymadır. Ancak, çekilişinden pişirilmesine kadar kendine özel bir yöntemi vardır. Kallavi tamamen kişiye özel olarak da yapılıyor. İsteyen acılı, isteyen acısız, tuzsuz, bibersiz, nasıl istiyorsa ona göre hazırlanıyor. Bizde her şey sipariş üzerine hazırlanır, şişe öyle saplanır, ateşe öyle girer. Etlerimizin hiçbirisi önceden hazırlanmaz.”
Etlerinin tamamını Balıkesir’den getirdiklerini söyleyen Uğur Usta, karkas olarak alınan etin her aşamasını atadan gelen yöntemlerle ve natürel olarak işlediklerini özellikle belirtti.
USTANIN TAVSİYESİ “SIRALI ET”
Dananı kontrfilesinden elde edilen, 3 gün marine edildikten sonra servise hazır hale gelen ve Kafkas Mutfağı’nın en özel lezzetlerinden biri olan Şaşlık kebabının da Kebap.guru’nun kendine özgü lezzetleri arasına girdiğini belirten Uğur Usta, Kebap.guru’da öne çıkan ve kendi tavsiyesi olan “Sıralı Et” hakkında da konuşarak “Sıralı Et, aslında karışık et tabağının arka arkaya servis edilen şekli. Kebap.guru’nun en çok tercih edilen ve sipariş verilen lezzetleri arasında. Çöp şiş, Kallavi, Şaşlık, Dana Lokum ve Kuzu Kaburga’dan oluşan Sıralı Et, bana kalırsa bu sırada olmalı. Sipariş veren kişiye göre bu sıralama tabii ki değişebilir. Öncelikle uzun soluklu sohbet ve keyifle yemek yemek istiyorsanız, tercihiniz Sıralı Et olmalı. Çöp Şiş başlangıç olarak vazgeçilmezdir. Kallavi’yi sona bırakırsanız, daha doymuş olacağınızdan, bana sorarsanız, tadını alamayacaksınız. Her lokmasında sıcak, suyunu bırakmamış, lezzetini kaybetmemiş bir yemeği gece boyu yemek için Sıralı Eti tercih edin” dedi.
Kebap.guru’nun işletmecisi Murat Pehlivan ise yılın 12 ayı hizmet verdiklerini belirterek, “Kebap.guru, yaklaşık 2 yıl önce Bodrum’un en özel konumuna sahip olan Bodrum Cruise Port’ta hizmet vermeye başladı. Servisimiz öğlen 13:00’de başlıyor. Lezzeti seven ve sakinlik isteyen misafirlerimiz, artık öğle yemeği için de bizi tercih etmeye başladı. Bodrum’da otopark sıkıntısının yaşanmadığı nadir yerlerden birisi Kebap.guru diyebilirim. Misafirlerimizin arabalarını rahatlıkla park edebilecekleri otoparkımız mevcut” diye konuştu.
Kebap.guru’nun Bodrum’da hata yapma lüksüne yer bulunmadığının bilincinde olan bir işletme olduğunu vurgulayan Murat Bey, “Bu yüzden sektöründe uzun yıllar deneyim kazanmış profesyonel bir ekip ile çalışıyoruz. Yediğiniz bir yemeğe, onu yapan aşçının özeni kadar masadaki muhabbetin ve ambiyansda tat vereceğine inanıyoruz. Masmavi denizin kenarında, Kos Adasını 180 derece gören mekanımız da insanların sakin bir yemek ve huzurlu vakit geçirmeleri için dizayn edilmiştir. Gün batımının muhteşem olduğu ve elinizde bir kadeh rakı ile leziz spesiyallerin, sıcak ortamın tadını çıkarabileceğiniz bir mekandır Kebap.guru. Bodrum’da yaşayan, tatil yapan, herkesi basit bir iş yemeğinden, çok özel bir akşam yemeğine modern kebapçılık anlayışı ile ağırlamanın mutluluğunu yaşıyoruz. Mekanımızda sıralı et servisimiz ile ufak ufak gelir etler masanıza. Çok farklı ve bir o kadar keyifli bir durumdur bu. Açıkçası eti layıkı ile yemek isterseniz hele birde güneşi batırmak isterseniz, başka alternatifiniz yok Bodrum’da ..
Yaklaşık 2 yıl önce Çağdaş Holding bünyesinde Kumbahçe, Bodrum Cruise Port içinde hizmete giren Kebap.guru konumu itibariyle Bodrum’a deniz yoluyla ulaşmak isteyenlerin de ayrıcalıklı mekanı durumunda ..
Kış günlerinde bile neredeyse %100 dolu olan bu mekana rezervasyon yaparak gitmenizde fayda var.
