Muğla’nın Bodrum ilçesinde açıldığı günden bu yana, Güneydoğu mutfağının vazgeçilmez adresi haline gelen Meşealtı Otantik Kebap, yeni ambiyansı ile Turizmin Hareketlenmesiyle Birlikte Bodrumlu müdavimlerine kavuşturmaya devam ediyor. Yerli ve yabancı tatilcilerin uğrak yeri halne gelen Meşealtı Otantik Kebap, ünlü isimleri ağırlamaya devam ediyor. Türk Halk müziğinin önemli isimlerinden İzzet Yıldızhan uzun süredir yakın dostlarından Recai Çakır ziyaret edip eşsiz lezzetlerin tadına baktı.Misafirleri ile birlikte bol sohbet edip hatırlar yad edildi.
Bodrum Gümüşlük’ün tek kebap restoranı Otantik Meşealtı Kebap Restoranı, Sianji Farm’ın organik sertifikalı sebze ve meyveleriyle hazırlanan muhteşem menüsüyle misafirlerini bekliyor. Otantik Meşealtı Kebap, asırlık meşe ağaçlarının gölgesinde, çeşit çeşit mezeler ve gurme kebaplarla birlikte unutulmaz anlara tanıklık etmeye hazır…
Yerli ve organik tohumlarla yetiştirilen sebze ve meyveler sofranızdaBiberden baharata, patlıcandan domatese; Sianji Farm’da yerli-organik tohum ve fidelerden elde edilen birçok lezzeti, isterseniz kendi ellerinizle toplayıp Otantik Meşealtı Otantik Kebap’taki usta ellere teslim edebilir ve gönül rahatlığıyla enfes bir ziyafetin keyfini çıkarabilirsiniz. Sianji Farm’da, Türkiye’nin dört bir noktasından gelen yerli ve organik tohumlar ile yetiştirilen ürünler herhangi bir kimyasal madde içermiyor. Tamamen organik sertifikalı ürünler kullanılıyor; tüm misafirler de bahçeden organik sebze, meyve ve yumurtasını kendi elleriyle toplayıp Otantik Meşealtı Otantik Kebap Restoranı’nın lezzetlerine lezzet katıyor! Nostaljik müziklerin de unutulmadığı Otantik Meşealtı Otantik Kebap Restoranı’nın Bodrum Gümüşlük’teki büyüleyici konumu da yaz akşamlarınızı daha çok güzelleştirmek için doğanın başka bir armağanı.
Taş fırında pişen eşsiz lezzetlerin yer aldığı Meşealtı Otantik Kebap Restoranı; 40’tan fazla çeşit kebabı, birbirinden özel mezeleri, organik içecekleri, ayrıca mevsimine göre eklenen gurme kebapları ile farklılaşan menüsüyle de iddialı.
Anadolu kültürünün hem emek hem lezzet verilerek hazırlanan misafir sofralarını Meşealtı Otantik Kebap Restoranı’nda hayata geçirebilmenin gururunu yaşayan Kilisli Recai Çakır, gelen herkesin “Tanrı misafiri” sayıldığı bir mekanı hayata geçirdiklerini söylüyor.
Gerek asırlık meşe ağaçlarının gölgesinde verilen hizmet gerekse boğazdan geçen her şeyin organik ve sertifikalı ata tohumları kullanılarak üretilen sebze ve meyvelerden oluşması Bodrum’daki yeme içme alışkanlığına bir ayrıcalık daha kazandırdı. Sianji Farm’de yetiştirilen organik sertifikalı sebze ve meyvelerle hazırlanan kahvaltı, kebap, et ve meze içerikli menüleri ile Bodrum Gümüşlük’te yepyeni bir mekan olan Meşealtı Otantik Kebap’ta misafirleri ağırladıklarını belirten mekanın sahibi Recai Çakır, sağlıkla lezzeti bir arada sunduklarını söyledi.
Anadolu kültürünün en önemli bölümlerinden birinin yemek ve sofra adabı olduğunu belirten Recai Çakır, “Sofra ve yemek, Anadolu’da yaşayan herkes için çok değerli bir ritüeldir. Burada amaç sadece karın doyurmak değil, bir araya gelmektir. Günümüz insanlarını, zamanla yarışarak yemek yiyen ve ne yediğinin farkında olmayarak, sadece karın doyuran değil zamanı yaşayarak en doğal gıdalardan en doğal tadı almalarını sağlamak için gayret sarf ediyoruz” dedi.
Kilis’te doğup büyüdüğünü yemekten çok, yedirmeyi seven bir aileye mensup olduğunu belirten aynı zamanda kebap ustalığındaki mahareti ile tanınan Recai Çakır, “Her şey doğal ve organik. Sianji Farm’da yetiştirilecek biberlerin fideleri, katmerin kaymağı Kilis’ten geldi. Patlıcan fideleri Urfa Birecik’ten, irmik helvasının peyniri Trabzon’dan. Üstelik hepsi ata tohumlarımızdan. Taptaze yumurtalarımız da bizzat kendi çiftliğimizdeki tavuklarımızdan” diyerek Bodrum’da ayrı bir damak tadı oluşturduklarını belirtti.
Meşealtı Otantik Kebap, haftanın her günü zengin serpme Anadolu kahvaltısını, Meşealtı ustalarının yorumuyla sunuyor. Bostanında yetiştirilen organik sertifikalı sebzeler ve yöresinden gelen doğal ürünlerin buluştuğu Meşealtı Otantik Güneydoğu Kahvaltısında neredeyse yok yok!
Bodrum Gümüşlük’te hizmet veren Otantik Meşealtı Kebap Restoranı’nın en önemli özelliklerinden birinin de Sianji Farm’ın organik sertifikalı sebze ve meyveleriyle hazırlanan menüsü olduğunu kaydeden Recai Çakır, “Gelen misafirlerimiz biberden baharata, patlıcandan domatese; Sianji Farm’da yerli-organik tohum ve fidelerden elde edilen birçok lezzeti isterse kendileri hasat ediyor. Nostaljik müziklerin de unutulmadığı Otantik Meşealtı Kebap Restoranı’nın taş fırında pişen eşsiz lezzetlerimizle iddialıyız” diyerek 41 çeşit kebap, özel mezeler, organik içecekler ve mevsimine göre eklenen gurme kebaplarımızla Bodrum’u ve misafirlerin damak tatlarını renklendirdiklerini belirtti.
